• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Skladování v lednici je samostatná kapitola. Měkké bylinky (petržel, koriandr, kopr) nevydrží zabalené v igelitu. Nejlépe funguje sklenice s vodou, do které je postavíte jako květiny, a na vrch nasadíte pytlík. Vydrží tak týden. Tvrdé bylinky (tymián, rozmarýn, šalvěj) naopak vydrží nejdéle zabalené v suché utěrce a vložené do přihrádky na zeleninu. Před použitím je ale důkladně osušte, aby se nepařily.

Pravidelný řez je důležitý také pro vůni a chuť listů. Čím častěji rozmarýn stříháte, tím mladší a aromatičtější výhony rostlině vyrůstají. Použité řízky přitom nemusíte vyhodit – spodní listy odstraňte, stonek vložte do sklenice s vodou a během pár týdnů získáte novou rostlinu. Tímto způsobem si snadno zajistíte stálý přísun čerstvých bylinek i bez nákupu nových sazenic.

Když pěstujete bylinky v květináči nebo na záhonu, jejich chuť a vůně přímo závisí na tom, co jim dodáte. Organická hnojiva nejsou jen módní trend – dodávají rostlinám živiny postupně, podporují život v půdě a snižují riziko přehnojení, které u bylinek způsobuje vytahování a ztrátu aroma. Místo univerzálních chemických přípravků sahejte po přírodních zdrojích, více zde které snadno seženete nebo si je sami připravíte.

Pro tvrdší bylinky, jako je rozmarýn, tymián nebo šalvěj, zvolte jiný postup. Osušte je důkladně papírovou utěrkou, ale nemyjte je předem – stačí je setřít suchým hadříkem. Pak je volně zabalte do suché papírové utěrky a vložte do plastové krabičky s mírně pootevřeným víčkem. Utěrka absorbuje případnou vlhkost, která by způsobila plíseň, a krabička je chrání před pachy z lednice. Takto vydrží až tři týdny, pokud je každý týden vybalíte a necháte je pět minut dýchat.

Rozmarýn a tymián pocházejí ze středomoří, takže milují sucho a ostré slunce. Zalévejte je až ve chvíli, kdy je substrát úplně suchý. V zimě jim prospěje chladnější místnost – kolem 10 stupňů. Když je necháte v přetopené kuchyni, začnou shazovat jehličky. Typická chyba je pěstovat je ve stejné zemině jako petrželku. Smíchejte substrát s pískem nebo perlitem, aby měl dobrou drenáž.

Nejčastější chybou je skladování bylinek v blízkosti ovoce, které uvolňuje ethylen – například jablka nebo rajčata. Tento plyn urychluje zrání a způsobuje, že bylinky rychle vadnou a hořknou. Proto bylinky vždy ukládejte odděleně, nejlépe do samostatné zásuvky nebo na polici, kde nejsou v kontaktu s ovocem. Další častou chybou je kupovat bylinky v květináči a nechat je v půdě – v lednici jim chybí světlo a teplota je pro ně příliš nízká, takže začnou hnít.

If you loved this post and you would like to obtain additional info relating to Https://Vwear.Co.Uk kindly stop by the web site. Jak krájet a skladovat, aby listy zůstaly voňavé Krájení je další častý problém. Když bylinku nasekáte na jemno nožem, který není ostrý, rozdrtíte buňky a uvolníte enzymy, které začnou ničit aroma. Používejte ostrý nůž a bylinky spíše trhejte rukama nebo stříhejte nůžkami. U bazalky je trhání listů dokonce nutnost, protože kov nože způsobuje oxidaci a listy rychle hnědnou. U tvrdých bylinek, jako je rozmarýn, je lepší jehličky jemně nasekat a nechat je pár minut odpočinout, aby se chuť rozvinula.

Čerstvé bylinky jsou v kuchyni rozdíl mezi jídlem, které jen zasytí, a jídlem, které si pamatujete. Ale stačí jedna chyba při krájení nebo přidání do hrnce a z bylinky zbude jen hořká tráva. Klíčem je pochopit, že každá bylinka má jinou stavbu listů a jiný obsah silic, proto se k ní musíte chovat jinak. Tady platí, že univerzální postup neexistuje.

Slunné stanoviště je pro bylinky většinou to nejlepší, co jim můžete dopřát. Přímé slunce ale klade vysoké nároky na zálivku a složení substrátu. Pokud truhlík osázíte bez rozmyslu, může se stát, že vám bylinky během prvních horkých dní zvadnou nebo naopak vyhoří. Základem je proto výběr správných druhů a příprava nádoby, která zvládne prudké polední úpaly.

Jak připravit truhlík a substrát pro suchomilné druhy Nejdříve se postarejte o drenáž. Na dno truhlíku dejte vrstvu keramzitu nebo štěrku, která zabrání přemokření kořenů. Substrát namíchejte z běžné zahradnické zeminy a písku v poměru asi tři ku jedné. Písek zajistí propustnost a rychlejší prohřátí půdy, což bylinkám vyhovuje. Pokud použijete pouze zahradnickou zeminu, bude se v ní držet voda a kořeny mohou zahnívat, zejména když přijde několik deštivých dní.

Sběr a skladování má svá pravidla. Čerstvé bylinky sklízejte ráno, když oschnou od rosy, protože tehdy mají nejvíc silic. Nikdy nestříhejte byt v panelákuíc než třetinu rostliny najednou, jinak se nemusí vzpamatovat. Pokud chcete bylinky sušit, dělejte to v tmavé a vzdušné místnosti – přímé slunce zničí barvu i vůni. Mražení je šetrnější: nasekejte je a smíchejte s trochou oleje, pak je naložte do formiček na led. Takto vám vydrží i půl roku a použijete je přímo do hrnců.